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简介

糖醋萝卜丝是四川省传统的名菜,属于川菜系。甜酸带辣,脆嫩爽口。将萝卜削去根须蒂缨洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少许盐码在调盘里待用；葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍,控掉水分,同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精(用热水化开)调入,装盘上桌即好。

中文名	糖醋萝卜丝
名称	糖醋萝卜丝
是否含防腐剂	否
类别	家常菜谱

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