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金牌水煮鱼
简介
金牌水煮鱼是一道以草鱼,黄豆芽等为原料肉鲜味美的川菜。
水煮鱼,又称“江水煮江鱼”选新鲜生猛活鱼,充分发挥辣椒御寒益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。
既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦,“麻上头,辣过瘾”。
| 中文名 | 金牌水煮鱼 |
|---|---|
| 原始名称 | 金牌水煮鱼 |
| 特点 | 肉鲜味美 |
| 类别 | 川菜 |