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炒鲜菇
简介
炒鲜菇是一道川菜, 其营养价值较高,其主要材料有鲜蘑菇,水发香菇,酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末、麻油各适量。其主要特色为味嫩美适口。功能有益智健脑,蘑菇味甘性微寒,入肴配菜,味道鲜美,营养丰富,常食有健脑养神、抗菌消炎、降低血糖、增强抵抗力、防癌等。多种功效。香菇自古是人们喜食的“山珍”之一,不但爽口清胃,增进食欲,而且对大脑的机能活动和新陈代谢,有着极好的影响。
| 上位词 | 一道川菜 |
|---|---|
| 中文名 | 炒蘑菇 |
| 原始名称 | 炒鲜菇 |
| 外文名 | chaomogu |
| 类别 | 菜谱 |
| 英文名 | chaomogu |