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番茄红素
ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素 ψ胡萝卜素茄红素西红柿红素蕃茄红素番茄红素 蕃茄红素简介
是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明,人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素e,其淬灭单线态氧速率常数是维生素e的100倍。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。因此,它受到世界各国专家的关注。
| 中文名 | 番茄红素 |
|---|---|
| 分子式 | c40h56 |
| 分子量 | 536.8726 |
| 原始名称 | 番茄红素 |
| 外文名 | lycopene from tomato |
| 英文名 | lycopene from tomato |
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