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烂糊肉丝
简介
烂糊肉丝的“烂糊”是指一种做法,将白菜丝炒软加水焖至软烂,加入肉丝,再勾以薄芡,色泽奶白油亮,鲜美软糯,大人孩子都爱吃,是江南、上海等一带人家都爱吃的家常菜。
| 中文名 | 烂糊肉丝 |
|---|---|
| 原始名称 | 烂糊肉丝 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 家常菜谱 |
| 适宜人群 | 所有 |