名闻中外的镜泊湖大米出产于,早在唐代渤海国时期,镜泊湖地区就出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术。据相关的史书记载,当时渤海国有“率滨之马、卢城之稻… …”的描述,而“卢城之稻”的产地就是现在的镜泊湖地区。