精选上位词
龙头挂面
简介
龙头挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。
| 上位词 | 干面条 |
|---|---|
| 中文名 | 龙头挂面 |
| 原始名称 | 龙头挂面 |
| 属性 | 干面条 |
| 材料 | 小麦粉 |