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龙园豆腐
简介
龙园豆腐是梅龙镇酒家的特色菜,原名龙眼虾仁豆腐。在1945 年的某天,文艺界几位知名人士来酒家龙凤厅聚餐,当此菜上桌时,引发大家的食趣,认为此菜原料讲究,色泽鲜艳,清香扑鼻,大家认为只有到梅龙镇龙凤厅这个园子里才能品尝到此菜,故改名为龙园豆腐。
| 中文名 | 龙园豆腐 |
|---|---|
| 原始名称 | 龙园豆腐 |
| 外文名 | longyuan tofu |
| 类别 | 上海菜 |
| 英文名 | longyuan tofu |