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清炒螺片
简介
清炒螺片做法:1.将螺肉切厚片待用。 2.将芹菜片小段。 3.胡萝卜切片。 4.芡粉汁加盐活匀准备。 5.将芹菜胡萝卜在开水中氽烫,捞起后用冷水再冲过,沥干备用。 6.起油锅见热,倒少许油,冒烟后快速倒入螺肉爆炒,见变色即可起锅。 7.另起油锅将芡粉汁,倒入,锅铲翻炒见粘稠导入芹菜胡萝卜和螺肉,翻炒均匀即可。 8.喜欢辣椒的人可加。
| 中文名 | 清炒螺片 |
|---|---|
| 原始名称 | 清炒螺片 |
| 口味 | 鲜甜 |
| 类别 | 中国菜谱 |