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酒
简介
酒,中国汉语 词汇,音jiu。英文:wine,alcohol
酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
据新华社消息,饮酒量不论多少都无益。
| 中文名 | 酒 |
|---|---|
| 化学成分 | 乙醇 |
| 原始名称 | 酒 |
| 外文名 | wine |
| 实体注释 | 汉语汉字 |
| 英文名 | wine |