桑葚

桑实桑果桑树泡儿桑椹

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简介

桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

中文学名	桑葚
二名法	长桑子
亚纲	原始花被亚纲
原始名称	桑葚
外文名	mulberry
属	桑属
拉丁学名	fructus mori
景点	北京御林古桑园
界	植物界
目	荨麻目
种	桑
科	桑科
纲	双子叶植物纲
英文名	mulberry
门	被子植物门