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鲜马蹄糕
简介
马蹄(荸荠)去皮,冲干净,拍烂备用； 以3饭碗水将冰糖煮溶,加入鲜马蹄茸拌匀；
其余3饭碗水调开马蹄粉,将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中,边加边拌匀,混合后倒入擦油之糕盆内；
隔水蒸约20分钟,便成鲜马蹄糕。
工艺提示:荸荠又称马蹄。
| 中文名 | 鲜马蹄糕 |
|---|---|
| 原始名称 | 鲜马蹄糕 |
| 口味 | 甜味 |
| 类别 | 家常菜 |