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雪梨炖燕窝
简介
雪梨炖燕窝是一道美味可口的名点,属于粤菜系。在雪梨上部切开,留柄作盖,挖去核心,放入浸发好的燕窝,配适量冰糖,炖熟。清甜。雪梨有治咳润燥,清热除烦,清心润肺,止咳化痰的功能；燕窝含蛋白质及多种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、硫、铁等矿物质。两者相配,有润肺补气化痰的功效,对体弱脾虚的多痰多咳、食欲不振、腹泻、虚汗等有显著疗效。
| 中文名 | 雪梨炖燕窝 |
|---|---|
| 原始名称 | 雪梨炖燕窝 |
| 口味 | 清甜 |
| 类别 | 家常菜谱 |