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白术猪肚汤
简介
白术猪肚汤是广东一带的风味名菜,属于粤菜系。本食疗能健脾益气,消食和胃。将猪肚切去肥油,洗干净,放入开水中去除腥味,刮去白膜；同时用清水洗净白术、槟榔、生姜,然后将全部汤料同放入汤锅内,加适量清水煮汤,文火煮2小时后,调味饮用。
| 中文名 | 白术猪肚汤 |
|---|---|
| 原始名称 | 白术猪肚汤 |
| 地区 | 广东 |
| 类别 | 粤菜系 |