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炝辣黄瓜条
简介
炝辣黄瓜条是一道传统的特色名菜,属于浙菜系。此菜香脆可口,夏季最佳选择。先将黄瓜切成4公分左右的段,每段破成4片,在开水中烫一下,取出,放入凉开水中,待凉后沥干水分,放入碗中待用。再将干辣椒去籽,切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后,连油一起浇在黄瓜上,最后加入盐、味精、糖调味,搅拌均匀即可。
| 中文名 | 炝辣黄瓜条 |
|---|---|
| 原始名称 | 炝辣黄瓜条 |
| 口味 | 香脆可口 |
| 类别 | 浙江菜 |