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雅鱼
简介
雅鱼,四川省雅安市特产,中国国家地理标志产品。
雅鱼是生长在雅安的名贵冷水鱼,体形似鲤,鳞细如鳟,口感爽滑,肉质细嫩,营养丰富,久吃不腻,为历代贡品。雅鱼的最大特点是其头部天堂藏有一把宝剑,相传这把宝剑是当年女娲补天时,不慎将宝剑掉入水中幻化而成的,因此这把宝剑也成为辨别雅鱼真伪的最大标志。雅鱼以天然石浆为主食,石浆中含有人体必需的各种微量元素。
2011年12月,原国家质检总局批准对“雅鱼”实施地理标志产品保护。
| 中文名 | 雅鱼 |
|---|---|
| 亚科 | 裂腹鱼亚科 schizothoracinae |
| 亚门 | 脊椎动物亚门vertebrata |
| 原始名称 | 雅鱼 |
| 地理标志 | 国家质检总局地理标志产品 |
| 外文名 | ya fish |
| 实体注释 | 鲤形目鲤科鱼类 |
| 属 | 裂腹鱼属 |
| 批准文号 | 国家质检总局2011年第197号公告 |
| 界 | 动物界 |
| 目 | 鲤形目 cypriniformes |
| 科 | 鲤科 cyprinidae |
| 纲 | 辐鳍鱼纲actinopterygii |
| 英文名 | ya fish |
| 门 | 脊索动物门 chordata |
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