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花色苷
简介
花色苷:是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物,广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中,使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。花色苷是类黄酮——以黄酮核为基础的一类物质中能呈现红色的一族化合物。它由于其独特的功能性,而被应用于清除体内自由基、增殖叶黄素、抗肿瘤、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等。
花色苷作为一种天然色素,安全、无毒,且对人体具有许多保健功能,已被应用于食品、保健品、化妆品、医药等行业。
| 中文学名 | 花色苷 |
|---|---|
| 原始名称 | 花色苷 |
| 界 | 植物界 |
| 种 | 花色苷 |
| 科 | 唇形科 |
| 纲 | 双子叶植物纲 |
| 门 | 被子植物门 |
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