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盘丝饼
简介
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品,是山东烟台的特色传统名吃,面丝金黄透亮,酥脆甜香。清末薛宝辰的《素食说略》中,对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。
| 中文名 | 盘丝饼 |
|---|---|
| 原始名称 | 盘丝饼 |
| 原料 | 小麦面粉550克 |
| 调料 | 食盐1/2茶匙 |