笔架鱼肚

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简介

笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品,肉质细嫩,味道鲜美。2011年10月26日,石首市专属产品“笔架鱼肚”被国家工商行政管理总局注册为国家地理标志证明商标。

主要原料	老母鸡或五色鱼1200克至1500克
原始名称	笔架鱼肚
地理标志	国家质检总局地理标志产品
外文名	bijia fish maw
批准文号	国家质检总局2011年第195号公告
禁忌	切忌"热水去脂"
英文名	bijia fish maw

Extra

1产品特点 2产地环境 3历史渊源 4生产情况 5产品荣誉 6地理标志 ▪地域保护范围 ▪质量技术要求 ▪专用标志使用

2011年12月26日

嫩如春芽

湖北省石首市

白如雪花

笔架鱼肚

鱼肚125克

上位词

石首特色食品

菜品

食品

中文名

笔架鱼肚

鸡汁笔架鱼肚

口味

味道鲜美

肉质细嫩

精选上位词

特色食品

石首特色食品

食品

调料

味精等

湿淀粉

精盐

鸡精粉