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调料
黄豆猪手煲
简介
黄豆猪手煲是广东省传统的名菜,属于粤菜系。猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
| 中文名 | 黄豆猪手煲 |
|---|---|
| 功效 | 延缓衰老和促进儿童生长 |
| 原始名称 | 黄豆猪手煲 |
| 口味 | 咸鲜 |
| 类别 | 菜谱 |