乙基(外文名ethyl group),乙烷分子中去掉一个氢原子后剩下的一价疏水性烷基官能团。由碳和氢元素组成。乙基还能构成乙醇(c2h5oh)、乙醚(c2h5oc2h5)、溴乙烷(c2h5br)等有机物。