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孙大文,出生于中国广东省潮州市,食品科学家,欧洲人文和自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士、国际农业与生物系统工程科学院院士、爱尔兰国立都柏林大学终身教授。
1978年孙大文考入华南工学院,先后获得学士、硕士、博士学位;1988年博士毕业后留校任教;1989年开始分别在德国斯图加特大学、英国贝尔法斯特女王大学、纽卡斯尔大学和谢菲尔德大学任职;1995年受聘于爱尔兰国立都柏林大学,先后担任讲师、高级讲师、副教授、教授;2004年被英国皇家机械工程师学会授予食品工程师年度人物大奖;2010年当选为爱尔兰皇家科学院院士;2011年增选为欧洲人文和自然科学院院士;2012年当选为国际食品科学院院士;2013年3月获得影响世界华人大奖,5月获得国际食品保护协会冷冻研究奖;2016年被授予国际农业与生物系统工程委员会荣誉主席 。
孙大文的研究方向:新兴食品加工技术;食品干燥、冷却、冷冻、冷藏技术;果蔬储藏与保鲜技术;食品加工过程的模拟,优化和控制;食品检测的计算机视觉技术 。
中文名 | 孙大文 |
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出生地 | 广东省潮州市 |
别名 | da-wen sun |
原始名称 | 孙大文 |
外文名 | da-wen sun |
实体注释 | 食品科学家,爱尔兰皇家科学院院士 |
毕业院校 | 华南理工大学 |
等价别名 | da-wen sun |
精选别名 | da-wen sun |