乙烯利香蕉,是指用乙烯利这种激素催熟的香蕉,2011年5月,一波接一波的食品安全事件使公众神经紧绷。一则使用乙烯利催熟香蕉存在食品安全问题的报道把海南香蕉推至风口浪尖,几天之内,香蕉价格下跌50%以上。