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鹅肝
goose liver简介
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝(法文:foie gras,直译为:肥肝)。
欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
| 中文名 | 鹅肝 |
|---|---|
| 原始名称 | 鹅肝 |
| 相关实体 | 猪肝 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选别名 | goose liver |
| 英文名 | goose liver |