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酥炸鸭片
简介
酥炸鸭片是四川省传统的地方名菜,属于川菜系。鸭片浸渍入味,上糊后炸至外表脆酥、松、老黄色,中间鲜、肥、嫩、香。
| 中文名 | 酥炸鸭片 |
|---|---|
| 主要原料 | 葱姜汁 少许 |
| 原始名称 | 酥炸鸭片 |
| 类别 | 川菜 |