高山乌龙茶
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简介
高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶,这是因为其种植于海拔一千公尺以上。
高山山明水秀,层峦叠嶂,雾深雨大,空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩,品质上乘。茶树内生成苦涩味的儿茶素成份由于高山地区日照时间较短而降低,所以高山茶外形翠绿,茶汤味道甘醇,并耐冲泡。
中文名 |
高山乌龙茶 |
原始名称 |
高山乌龙茶 |
地区 |
台湾 |
归属 |
半发酵茶 |
相关实体 |
冻顶乌龙茶 |
精选上位词 |
半发酵茶 |
绰号 |
软枝乌龙或金萱茶 |
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