云南黑三剁

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简介

云南黑三剁烹制方法 1、玫瑰咸菜、猪肉和绿尖椒分别切成小丁(或剁成碎粒)； 2、起油锅,油热后,下入肉丁煸炒至水干并出油微黄； 3、烹入料酒和生抽,翻炒入味后盛出； 4、另起油锅,爆香干红辣椒和葱姜； 5、下入绿尖椒丁大火翻炒； 6、下入玫瑰咸菜粒翻炒出香味； 7、下入炒好的肉丁,添加适量糖调味,翻炒均匀； 8、添加味精和香油,兜匀出锅。

中文名	云南黑三剁
原始名称	云南黑三剁
工艺	炒
类别	中国菜谱

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