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枫糖
maple sugar简介
枫糖英文:maple sugar 糖槭又叫糖枫,是一种高大落叶乔木。高达40米,径40一100cm,树龄可达500年。树干中含大量淀粉,冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔,树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%﹐砂糖高达99.4%)。
| 上位词 | 一种高大落叶乔木 |
|---|---|
| 中文学名 | 糖枫 |
| 原始名称 | 枫糖 |
| 属 | 槭属 |
| 拉丁学名 | acer saccharum |
| 界 | 植物界 |
| 目 | 无患子目 |
| 种 | 糖槭 |
| 精选别名 | maple sugar |
| 纲 | 双子叶植物纲 |
| 门 | 被子植物门 |
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