板栗饼

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简介

板栗饼是一种食品。它以纯天然板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,是闽北传统名点之一,最早发源于福建地区。

制作讲究,卫生,不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。

中文名	板栗饼
储藏方法	夏天3天至5天冬天5天至10天
别名	板栗酥
原始名称	板栗饼
外文名	chestnut cake
是否含防腐剂	否
类别	菜谱
英文名	chestnut cake
菜系	福建特色小吃
相关实体	板栗酥

制作方法

板栗洗净划一字口煮熟,加适当白糖和热水碾碎,能弄成球状就行。按照上面的成分和用量分别制作好水皮和酥皮

和好的水皮用保鲜膜包起来醒发半个小时,板栗泥搓成球状

醒发好的水皮擀成长方形,酥皮搓成圆筒状

用手掌内测从内往四周以次搓酥皮

把四个边卷起用擀面杖压平

重新卷成圆筒状

切成等量的小剂子,醒发十分钟,擀成圆形片,包板栗馅

包好板栗馅收口,轻轻压成饼状,饼的表面刷上蛋液

粘上芝麻放入烤盘中,烤箱210度预热,放入做好的饼,烤制20分钟即可

Extra

含有丰富的蛋白质

板栗饼

维生素b1

维生素b2

钙

铁

上位词

健康食品

大众喜爱的健康食品

山东传统名点之一

主要原料

板栗

糖

红枣

芝麻

面粉

功效

保护肝脏

减肥养颜

抗菌抑菌

抗衰老

能增进食欲

解毒

降低胆固醇

降血脂

口味

酥酥的糯糯的

香酥可口

特点

润滑

甜而不腻

绵软

精选上位词

菜谱

食品

适宜人群

小孩

老人