右旋糖酐

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简介

右旋糖酐(dextran)也叫葡聚糖、右聚糖,它是葡萄糖的聚合物,是微生物产生的一种类似淀粉和糊精的粘性物质。右旋糖酐主要有直接发酵法和酶合成法两种制备方法,工业生产以直接发酵法为主。发酵培养基以蔗糖为主,加少量酵母膏和蛋白胨以及适量无机盐类。目前生产菌种大都为肠膜状明串珠菌,一般培养8~20h,发酵温度25摄氏度左右,发酵周期20~24h,发酵液中多糖产量达最高。然后再经沉淀和水解两道工序,按其分子量大小进行分级,用离子交换树脂除去各种无机离子,喷雾干燥为成品。