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蜜汁叉烧
简介
蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
因一只猪,只有两条里脊,人们便想出插烧之法。久而久之插烧之名便被叉烧所替代。具有补肾养血,滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。
| 上位词 | 广东省汉族传统名菜之一 |
|---|---|
| 中文名 | 蜜汁叉烧 |
| 口味 | 香甜 可口 |
| 类别 | 家常菜谱 |
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