人造牛奶是一种不含有乳糖和胆固醇的牛奶,研究小组表示这些成份是多余的,全球四分之三人口不耐受牛奶中的乳糖,尤其是亚洲地区居民。预计未来100年,人造牛奶将成为全球居民的标准营养饮料。研究小组预计2015年7月将制造出概念验证的人造牛奶,有望未来3年投入市场。