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黄山木锤酥
简介
黄山木锤酥是以熬好的糖稀和炒熟的干果搅拌后,放在自制的案板上,迅速由俩壮汉抡木锤暴砸至糖稀干果仁碎的薄饼状,趁热裁切而成。其味香酥,甜而不腻。其干果为精选的桂花、罗汉果、核桃、花生和芝麻等绿色原料。在其制作过程中,击打出有节奏的“嗒嗒”的声音和捶打人的吆喝声,并伴随着阵阵的香味,吸引了不少中外游客驻足观光,甚至禁不住好奇亲自拿起木锤锤打,现场品尝酥糖的风味,感受别样diy情趣。木锤酥糖现打现在卖的场面成为“中国历史文化名街”屯溪老街又一道生动的人文旅游景观。
| 中文名 | 黄山木锤酥 |
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| 原始名称 | 黄山木锤酥 |