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苹果酸工艺学
简介
本书简要介绍苹果酸的理化性质、用途,苹果酸生产路线的发展历程和产业化概况,并通过研究实例分别介绍发酵法生产苹果酸、固定化法生产苹果酸以及过程集成技术在苹果酸生产中的应用,全面系统地介绍了苹果酸的工业化生产技术尤其是反应与分离耦合技术；此外还着重介绍了苹果酸的分离提取工艺及相关设备。最后简要介绍了苹果酸的生产工艺和苹果酸的制备工艺,苹果酸的质量检验方法及标准以及苹果酸的衍生物性质及其工业应用。
| 出版时间 | 2009-08-01 |
|---|---|
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 原始名称 | 苹果酸工艺学 |
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