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喜好烧
简介
喜好烧,是日本江户后期,由被称作“麸烧”的食品演化来的。那时候它是:用水和好面,再制成薄饼在铁板上烤制,然后抹上酱食用的一种食品。后来到了昭和初年的时候,变化为在水和面粉的混合物中又加入了菜烤成的制法(吃前再涂上调味酱汁)。因为当时它的价格是“1钱”,所以被称为“1钱洋食”。以后就变成了现在的“喜好烧”,可以自由地根据个人喜好,加减材料制作,还可以利用放在冰箱里的剩下的食品材料,所以叫“喜好烧”。
| 上位词 | 日本江户后期 |
|---|---|
| 中文名 | 喜好烧 |
| 原始名称 | 喜好烧 |
| 口味 | 酥 |
| 类别 | 中国菜谱 |