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台湾烤肠
简介
台湾烤肠(taiwan sausage )也叫台湾风味烤香肠,简称台烤,是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。
台湾烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料,经绞切、腌制、添加辅料二次搅拌,灌肠后,经或不经热处理,速冻保存,食用前先解冻,用电烤炉烤的肉制品。
| 上位词 | 低温肉制品 |
|---|---|
| 中文名 | 台湾烤肠 |
| 原始名称 | 台湾烤肠 |
| 口味 | 香甜 |
| 外文名 | taiwan sausage |
| 相关实体 | 烤肠 |
| 类别 | 菜谱 |
| 英文名 | taiwan sausage |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |