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玉米饼子
苞米饼子简介
玉米饼子是胶东沿海地区人民(烟台、青岛等地)过去的主要食品,人们习惯叫“苞米饼子”,有烀饼子、蒸饼子、菜饼子和片片等多种。菜饼子是用玉米面加野菜或青菜叶子上锅蒸熟,是人们度荒年时的主食,现较少食用,偶见于家庭。另外还有用少许白面(小麦面)做成的“发糕”,则属玉米做法中的上品,多在节日中食用。
| 中文名 | 玉米饼子 |
|---|---|
| 别名 | 苞米饼子 |
| 原始名称 | 玉米饼子 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选别名 | 苞米饼子 |
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