素包子

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简介

素包子是一道传统的小吃,属于素食。以干菜、豆腐等为馅料的包子,营养美味,简单易学。干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净,切碎;冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁。

粉条用水煮好,漏勺捞出控出水分后用香油拌一下,也剁碎;将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。西红柿洗净削去皮,切碎,放油锅中炒出汁,用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状,加入适量水,待熬成红红的糊,加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅,成西红柿香菜酱。将酱拌入炒好的材料中,加入适量五香粉,拌匀成馅。发好面擀出包子皮,用馅包成包子,上锅蒸半小时即好。

中文名 素包子
名称 素包子
是否含防腐剂
类别 菜谱
制作方法
  • 红萝卜擦丝焯水,过凉水挤出水分切几刀。
  • 粉条泡软切段,放入葱花和虾皮。
  • 放入蚝油鸡精和盐调味
  • 放入香油和花生油拌均匀
  • 下剂擀皮包馅捏成包子
  • 摆入锅中醒15公钟,开锅蒸15分钟关火,焖3分钟。
  • 开吃了
  • 上位词
  • 一道传统的汉族小吃
  • 汉族小吃
  • 主要原料
  • 干菜
  • 碎米芽菜
  • 原始名称
  • 素包子
  • 素包子(新年版)
  • 精选上位词
  • 小吃
  • 菜谱
  • 适宜人群
  • 老年人
  • 青年人
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