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火踵鱼翅
简介
火踵鱼翅是浙江省的传统名肴,属于浙菜系。食之,回味甘醇清雅。是以名贵的鱼翅与浙江著名特产金华火腿相集于一菜的风味肴馔,以火腿醇香浓郁,鱼翅绵糯滋润而为宴会中头菜。
| 中文名 | 火踵鱼翅 |
|---|---|
| 原始名称 | 火踵鱼翅 |
| 类别 | 浙江菜 |