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迷你法棍
简介
迷你法式长棍面包(mini baguette)是法式面包baguette的改良版,避免浪费方便携带,营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也没有统一标准,仍然有斜切口口感才好。
| 中文名 | 迷你法棍 |
|---|---|
| 原始名称 | 迷你法棍 |
| 口味 | 麦香味 |
| 外文名 | mini baguette |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 英文名 | mini baguette |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |