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辣汤
简介
辣汤,又叫胡辣汤,是一种风味独特的传统名吃,现流行于苏 鲁 豫 皖四省交界地带,汤内含多种营养成份,很受当地人民的喜爱,夏天去火防暑,冬季开胃避寒,是大众化汤类早点的佳羹。
辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。
| 中文名 | 辣汤 |
|---|---|
| 分布区域 | 鲁苏豫皖交界地区 |
| 口味 | 香辣 |
| 类别 | 菜谱 |
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