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同州带把肘子
简介
同州带把肘子是陕西的特色菜之一,是将猪前肘刮毛洗净后,用刀将底部的肉切去,露出肘骨先在汤锅内煮至七分熟后取出抹上酱油等调料,再放入锅中蒸至肉烂脱骨即可。本菜肉味鲜美,营养丰富,是老少皆宜的美味。
| 中文名 | 同州带把肘子 |
|---|---|
| 主要原料 | 猪前肘 |
| 功效 | 补充蛋白质 |
| 原始名称 | 同州带把肘子 |
| 地区 | 陕西 |
| 属性 | 陕西大荔传统名菜 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
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