赤藓糖醇

热度:411

简介

赤藓糖醇是一种新开发的4 碳糖醇,可由葡萄糖发酵制得,为白色结晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸湿,高温时稳定,在广泛ph 范围内稳定,在口中溶解时有温和的凉爽感,适用于多种食品。

中文名 赤藓糖醇
分子式 c4h10o4
原始名称 赤藓糖醇
外文名 meso-erythritol
精选上位词
  • 化学物质
  • 物质
  • 科学百科农业科学分类
  • 相关实体