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卤豆干
简介
卤豆干是一道著名的特色小吃,深受大家喜爱。色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳。林语堂的《中国人》,里面写到明末清初的著名的文学家、文学批评家金圣叹。说金圣叹身陷囹圄将被斩首,临死时告诉儿子:“豆腐干与花生米同嚼,有火腿滋味”。面对杀头还能想起平时体会出的美味,还不忘记告诉儿子,可见卤豆干其独特魅力。
| 中文名 | 卤豆干 |
|---|---|
| 名称 | 卤豆干 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 家常菜谱 |
| 相关实体 | 清炖羊肉 |