特点
巴氏消毒奶
简介
保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。巴氏杀菌奶是指将生奶加热到72℃—85℃之间烧15秒·,瞬间杀死致病微生物,保留有益菌群。
| 上位词 | 牛奶消毒方法之一 |
|---|---|
| 中文名 | 巴氏消毒奶 |
| 制作工艺 | 将生奶加热到72至85度烧15秒 |
| 制作方法 | 将生奶加热到72至85度烧15秒 |
| 原始名称 | 巴氏消毒奶 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 营养 | 与鲜牛奶相近 |
| 营养成分 | 与鲜牛奶相近 |