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猪肉茴香家常馅饼
简介
猪肉茴香家常馅饼做法
1)在盛面粉的容器中，分次几次倒入水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧30分钟。
2)将茴香洗净沥干切碎。把葱姜切末，虾去掉虾线切块，猪肉切成小丁，将切好的虾和猪肉丁放入料理机打成肉末，将肉末倒入一个稍大的容器中。
3)放入切好的葱姜末，再加入盐、糖、蚝油、水、料酒、植物油和生抽使劲搅拌均匀至肉馅上劲，再加入茴香搅匀。
4）将饧好的面团分成等份的小剂子，压扁，像擀饺子皮一样擀扁，在中间放一勺馅，用手拎起边缘的皮，一点儿一点儿的折在一起，最后在中间捏个小揪揪，就包好了，然后按扁。
5）平底锅烧热后倒入油，待油5成热时，放入馅饼，有小揪揪的一面朝下，摁扁，用中小火，把馅饼煎成两面金黄即可。
| 中文名 | 猪肉茴香家常馅饼 |
|---|---|
| 原始名称 | 猪肉茴香家常馅饼 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 米面杂粮 |
| 适宜人群 | 大多数人群 |