啫喱

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简介

啫喱(zhě lí ),英文gelatine或jelly的译音,又译成介力、吉力,也称明胶或鱼胶等。分植物型和动物型两种,植物型是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物,呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。该词语被收录于《现代汉语词典(第6版)》中(1649页)。

中文名	啫喱
原始名称	啫喱
外文名	gelatine或jelly
来源	植物胶粉或动物型有机化合物
演变	植物胶粉或动物型有机化合物
特性	超强皮肤渗透性
特点	超强皮肤渗透性
精选上位词	术语
颜色	无色或淡黄色

Extra

介力

吉力

啫喱

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