可可碱

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简介

可可碱(theobromine)白色针状结晶或结晶性粉末,味苦。巧克力的主要苦味成分。分子式为c7h8n4o2,分子量为180.16400熔点357℃,在290～295℃时升华。水中的溶解度约0.05%,在热水中约0.66%,在95%的乙醇中约0.045%,溶于碱溶液和浓酸中。甲基化后即为咖啡因。有兴奋和利尿作用。

中文名	可可碱
分子式	c7h8n4o2
分子量	180.16
原始名称	可可碱
外文名	theobromine
性状	白色单斜形针状结晶性粉末
熔点	342-343℃
英文名	theobromine

Extra

290-295 °c

可可碱

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