香辣三丁非常适合做便当,很下饭,一般做便当的菜尽量不用绿叶蔬菜,绿叶蔬菜最好是现做现吃,几个小时后绿叶菜就会产生亚硝酸盐不太健康了,再者绿叶菜不能反复加热,二次加热后叶子就会变的发黑。香辣烩三丁是一道美食,原料是黑大豆干、毛豆、火腿等。