广东大叶青

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简介

大叶青为广东的特产,广东茶农创制的名茶。具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青为属黄茶类。

广东大叶青制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆,这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的,是消除青气涩味,促进香味醇和纯正,产品品质特征具有黄茶的一般特点,所以也归属黄茶类,但与其他黄茶制法不完全相同。

中文名 大叶青
原始名称 广东大叶青
演变 明代隆庆年间
精选上位词 茶叶
起源 明代隆庆年间
制作方法
  • 先萎凋后杀青
  • 再揉捻闷堆
  • Extra
  • 亚热带
  • 密封
  • 广东大叶青
  • 广东舌耕内韶关
  • 温热多雨
  • 湛江
  • 热带气候区
  • 肇庆
  • 防光
  • 防潮
  • 制作工艺
  • 先萎凋后杀青
  • 再揉捻闷堆
  • 功效
  • 散热
  • 理气
  • 补脾
  • 相关实体